Валенсия и не только: экскурсии, путешествия...

Аренда апартаментов и коттеджей в Испании!

 

Пять типичных алкогольных напитков Валенсии

 

Валенсийское сообщество богато на алкогольные напитки и доказательства того - привычки, которые сохраняются за домашним столом, на праздничных мероприятиях или в барах и ресторанах. Их много, каждая со своей историей, привычками и традицией потребления. Мы предоставляем Вашему вниманию 5 типичных алкогольных напитков Валенсийского Сообщества.



La Mistela (Мистела)

 

Мистела - идеальный напиток для десерта, которым завершается обед и ужин, очень типичный для материковой зоны валенсийского сообщества, но география его постепенно расширяется. Не пробовали мистелу? Вы просто обязаны сделать это! Название происходит от латинского mixtus, причастия глагола miscēre (смешивать) - это винный ликёр, смесь сусла винограда "москатель" (хотя иногда используются другие белые сорта - макабео или гарнача) и алкоголя. В зависимости от зоны добавляются сахар, мёд, гвоздика, травы, различные специи и даже молотый кофе. Крепость в основном составляет 13% (в продаже Вы найдёте такую), но может достигать 23%. Пить мистелу нужно очень холодной. Иногда в ресторане в конце ужина Вам могут предложить её за счёт заведения, не отказывайтесь! Продаётся также в супермаркетах, цена 2-3 евро.

 


El Agua de Valencia (Валенсийская вода)

 

Валенсийская вода (Агуа де Валенсия) - этот коктейль был приготовлен впервые в 1959 году Константе Хилем в "Кафе Мадрид" в Валенсии. Сам он не был валенсийцем, но любил эту землю, как если бы родился здесь. Этот напиток и на сегодняшний день пользуется огромным спросом в любом пабе или баре. Пить нужно также очень холодным. Оригинальный рецепт дона Константе Хиля был таковым:
-Натуральный апельсиновый сок
-Кава (игристое вино)
-Сахар
-Джин
-Водка
-Лёд
Напиток продаётся в любом супермаркете, стоит 5-6 евро.

 


El Canari (Эль Канари)

 

Этот напиток характерен для внутренних регионов Валенсийского сообщества, родина его - маленькая деревушка Антейя (Antella). Данная смесь 100% местный напиток, приготавливается из известного ликёра Касайи (Cazalla), гасеосы (gaseosa - сладкая газированная вода) и концентрата лайма или клубники. Концентрат "гасит" сильный привкус касайи. Вы можете себе представить, что это за вкус? Рекомендуется.


La Cassalla o Cazalla (Касайя или Касалья):

Несмотря на то, что эта анисовая водка была произведена впервые в местности "Cazalla de la Sierra", что в провинции Севильи, она укоренилась в валенсийские праздники, привычки и традиции. Этот прозрачный напиток крепостью 45-50% очень характерен для Айело де Мальферит (мы ещё поговорим об этом населённом пункте, который является настоящей родиной Кока-Колы), где он производится и считается лучшим в Испании. В Айело де Мальферит родился и жил вместе со своей семьей знаменитый певец Луис Мануэль Ферри Льопис, более известный всему миру, как Нино Браво. Вы представляете себе в знаменитого валенсийского певца, пропуская стопочку касайи после ужина?

 


La Cerveza (пиво)

 

Кому не захочется выпить бутылочку хорошего прохладного пива летом на террасе, да, собственно, и в любое время года? Наиболее известное из валенсийских - это, несомненно, Турия (Turia).
Кроме этого пива, существуют масса разновидностей ремесленного пива - например, уникальные, на знаменитом валенсийском рисе или пива с апельсином (кстати, на эти фабрики мы делаем экскурсии).

 


Carajillo (карахийо или карахильо) 

 

И в дополнение ещё один обожаемый валенсийцами напиток - карахийо (карахильо) - типичный для местечка la Barona и окрестностей, которые комбинирует чёрный кофе с бренди или другим напитком, например, ромом или орухо. Но типичным испанским, а тем более валенсийским напитком назвать его всё же нельзя. Он обычно подается в маленьком стакане. О происхождении его названия спорят до сих пор. В давние времена, когда он подавался в глиняном кувшине с двумя ручками, напиток назывался "jarrajillo" (харахийо, от харра (jarra) - кувшин). Также есть мнение, что напиток своим происхождением обязан эпохе, когда Куба была испанской колонией, и солдаты комбинировали кофе с ромом, чтобы набраться "corajillo" (смелости), возможно, отсюда и пошло название.
Другие источники упоминают, что на станции Барселоны "Франция" погонщики вьючных животных, которые ждали очереди на погрузку, вместо того, чтобы просить кофе и рюмку бренди, просили, чтобы всё смешали, объясняя хозяину заведения, что "que ara guillo" (я ведь уже ухожу). Отсюда трансформация в слово "caraguillo" и его последующее фонетическое отклонение. На Майорке (Балеарские острова) и Валенсии, напиток также известен как rebentat (на валенсийском языке: разорванный, взорванный). В Каталонии также его называют сигало (cigaló). В Италии - caffè corretto, с граппы,  всем также знаком знаменитый ирландский кофе с виски. В британской армии существовала традиция добавления рома, виски или бренди в чай (или кофе) перед сражением и этот напиток они называли "gunfire".

Ежедневно с 10:00 до 22:00 (по российскому времени)
+34 686 236 029 (whatsapp, viber, telegram)  

Онлайн-офис в Валенсии                  info@sunofspain.com

 

Солнце Испании © 2011