Валенсия и не только: экскурсии из Валенсии!
Стоит заметить, что цены, данные ниже - средние и зависят от конкретного продавца.
Несмотря на огромное разнообразие, большинство испанских марок являются собственностью всего четырех групп: "Heineken España", "Mahou-San Miguel", "Damm" и "Hijos de Rivera". Давайте посмотрим, какие же сорта испанского промышленного пива попали в лучшую десятку по мнению местных экспертов:
Пивной завод: Damm, Барселона
Тип: авторское
Содержание алкоголя: 4,8%
Ингредиенты: ячмень и пшеница, ароматизированные кориандром и кожей апельсина
Цена: 3,95 € (0,75 л)
Оценка: 8,9/10
На вид слегка мутное, с уравновешенным вкусом, интенсивным и сложным ароматом, отдающим сладкими специями, фруктами, злаками и цветами.
Пивной завод: Hijos de Rivera, Ля Корунья
Тип: Lager Extra
Содержание алкоголя: 6,5%
Ингредиенты: ячмень, кукуруза и хмель
Цена: 0,80 € (0,33 л)
Оценка: 8,8/10.
Завод Hijos de Rivera предлагает в честь годовщины его основания отличное пиво с интенсивным ароматом и мощным привкусом солода, с приятной горчинкой. Также можно выделить вкус карамели и элегантные оттенки цветов и трав.
Пивной завод: Grupo Zaragoza, Сарагоса
Тип: Lager Extra
Содержание алкоголя: 7%
Ингредиенты: ячмень и хмель
Цена: 0,90 € (0,33 л)
Оценка: 8,7/10.
Почти ремесленное пиво в старом стиле, который завоевывает уравновешенным вкусом и дарит сложный, утонченный аромат с привкусом засахаренных фруктов и сухих цветов.
Пивной завод: Mahou-San Miguel, Мадрид
Тип: Extra Lager
Содержание алкоголя: 7,5%
Ингредиенты: ячмень и хмель
Цена: 2 € (0,33 л)
Оценка: 8,7/10.
Пиво с обжаренным двойным солодом. Интенсивный вкус хорошо обжаренного хмеля, какао и карамели с горьковатым послевкусием. Интенсивный аромат сухих цветов и спелых фруктов.
Пивной завод: Mahou-San Miguel, Мадрид
Тип: Lager Premium
Содержание алкоголя: 4,2%
Ингредиенты: ячмень и комбинация различных сортов хмеля
Цена: 0,80 € (0,33 л)
Оценка: 8,7/10.
Классическое пиво со сложным ароматический профилем зерновых, карамелизированных фруктов, печенья и увядших цветов. Вкус интенсивный, но одновременно мягкий, сливочный с элегантной горчинкой.
Пивной завод: Damm, Барселона
Тип: Lager Extra
Содержание алкоголя: 7,2%
Ингредиенты: ячмень и хмель
Цена: 1,10 € (0,33 л)
Оценка: 8,7/10.
Классическое пиво стиля Märzenbier с интенсивным и сложным ароматом мякоти фруктов, цветов, а также цитрусовых, которые придают свежесть. Могущественный вкус напоминает о поджаренном хлебе.
Пивной завод: Mahou-San Miguel, Мадрид
Тип: Extra Lager
Содержание алкоголя: 6,4%
Ингредиенты: ячмень и хмель
Цена: 1 € (0,33 л)
Оценка: 8,6/10.
Одно из самых оригинальных, и не только из-за своеобразной бутылки. Оно обладает привлекательным вкусом, уравновешенным между сладким и горьким, который делает его своеобразным. Как и его аромат карамелизированных фруктов.
Пивной завод: Heineken España, Мадрид
Тип: Lager tostada
Содержание алкоголя: 6,4%
Ингредиенты: 3 различных вида солода и хмель
Цена: 2,50 € (0,33 л)
Оценка: 8,6/10.
Лучшее пиво Крус Кампо, разработанное с различными сортами солода и ароматного хмеля, с цветочным запахом, с лёгким привкусом свежих злаков и лимонного сиропа.
Пивной завод: Moritz, Барселона
Тип: Lager Extra Premium
Содержание алкоголя: 7%
Ингредиенты: ячмень, хмель, минеральная вода Монтсень
Цена: 2,24 € (0,33 л)
Оценка: 8,6/10.
Пиво в духе крафтового, в производстве которого используется минеральная вода и цветы хмеля. Несмотря на свой "властный" вкус, пиво это мягкое, сливочное, очень ароматное, с элегантным привкусом цветов и зерна.
Пивной завод: Heineken España, Мадрид
Тип: Lager Abadía
Содержание алкоголя: 6,5%
Ингредиенты: ячмень и хмель
Цена: 1,10 € (0,33 л)
Оценка: 8,6/10.
Старая восстановленная формула пива фламандского стиля. Интенсивное пиво с привкусом кофе и меда, с мягкой горчинкой. Аромат этого пива интенсивный и сложный, от трав и злаков до карамелизированных фруктов и сухих цветков.
Лучшие сорта испанского пива
Нужно попробовать всё!
КРАФТОВОЕ ИЛИ РЕМЕСЛЕННОЕ ПИВО
Ремесленное пиво - это такое, которое производится в небольших частных пивоварнях и в небольших количествах, следовательно, огромное внимание уделяется деталям и качеству. В основном, в его производстве не используются химические добавки, искусственные красители и консерванты - всё то, что "убивает" напиток, существенно снижая его качество, вкус и аромат. Несмотря на небольшую автоматизацию процесса, многое делается вручную, например, добавление зерна, воды или хмеля. Такой подход позволяет экспериментировать в поисках новых сортов пива и добиваться оригинальности и неповторимости.
Ремесленное пиво в зависимости от процесса может быть "живым", так как дрожжевые клетки не удаляются на все 100%, ввиду того, что оно не пастеризуется.
В Испании насчитывается более 400 минипивоварен, которые производят более тысячи сортов и марок пива, поэтому выбрать лучшее достаточно трудно. Но эта десятка Вас точно не разочарует:
1. MENDUIÑA SANTA COMPAÑA
Пивоварня: Adegas Menduiña. As Barreiras. Cangas do Morrazo (Понтеведра, Галисия)
Тип: американский барливайн, 9,5%.
Ингредиенты: ячменный солод, рожь и овес, три типа хмеля, мёд
Цена: 4 € (0,33 л)
Оценка: 8,9/10.
Превосходное пиво, прошедшее 6 месяцев старения в бочках галисийского дуба. Очень сложный вкус: жареный кофе, дерево, медовые фрукты, поджаренный хлеб, цветочные нотки. Вкусное, плотное, ликёрное, где сладковатость эволюционирует в свежее послевкусие с горчинкой.
2. MOSKA OUD BRUIN
Пивоварня: Birrart 2007. Sarria de Ter (Хирона)
Тип: Фламандский старый/коричневый эль, 6,6%.
Ингредиенты: ячмень, овсяные хлопья, шоколад, хмель, сок винограда сорта garnacha
Цена: 5,60 € (0,66 л)
Оценка: 8,8/10.
Индивидуальное пиво, состаренное в дубовых бочках, с лёгким привкусом вина, с запахом карамельного солода, сухофруктов (виноград, черешня), с лёгкой свежей горчинкой.
3. CALIFA SULTANA
Пивоварня: Cervezas Califa. (Кордоба, Андалузия)
Тип: Стаут, 7,2%.
Ингредиенты: пять видов ячменного солода, хмель
Цена: 2,75 € (0,33 л)
Оценка: 8,7/10.
Стаут с глубоким и интенсивным ароматом тостов, кофе, копчёности, шоколадных конфет с ликёром, с лёгкими цветочными нотками. Вкус сильный, сливочный с горьковатым послевкусием.
4. GUINEU IPA AMARILLO
Пивоварня: Ca l’Arenys. Valls de Torroella (Барселона).
Ингредиенты: индийский бледный эль (IPA), 6,5%.
Ingredientes: четыре вида ячменного солода и несколько видов хмеля
Цена: 3 € (0,33 л)
Оценка: 8,7/10.
Пиво успешное, интенсивное и настойчивое, с режущим ароматом жёлтого хмеля (кожа апельсина, грейпфрута), солода, с нотками цветов и трав. Вкус сильный и горький, но облегченный лимонной прохладой, со смолистым послевкусием.
5. SENADOR VOLSTEAD
Пивоварня: La Sagra Bew. Numancia de la Sagra (Толедо).
Тип: Индийский бледный эль, 5,4%.
Ингредиенты: ячменный солод и пшеница, хмель, цедра апельсина, семена кориандра
Цена: 2,50 € (0,33 л)
Оценка: 8,7/10.
Собственная точка зрения витбира: поджаренная пшеница, с ноткой цитрусовых, благодаря апельсиновой цедре, свежие цветы, травы, кинза. Мягкое, дружелюбное, свежее, со сбалансированными сладостью и горечью.
6. GOOSE PALE ALE
Пивоварня: Goose. Real Sitio de San Ildefonso. La Granja (Сеговия).
Тип: бледный эль, 4,5%.
Ингредиенты: ячменный солод, три типа хмеля и мёд
Цена: 2,80 € (0,33 л)
Оценка: 8,6/10.
Благодаря воде из горной цепи Гуадаррама и хмелю Cascade, EK Goldings и Hellertau, достигается элегантный аромат фруктов, засахаренных в меду и свежих цветов на фоне солода. Лёгкое, мягкое, освежающее.
7. LA SOCARRADA
Пивоварня: La Socarrada. Xàtiva (Валенсия).
Тип: Зимний медовый эль, 6%.
Ингредиенты: ячмень, сорта английского солода, розмарин и розмариновый мёд
Цена: 6,50 € (0,75 л)
Оценка: 8,6/10.
Собственное создание пива типа herb-vegetable beer (с лёгким налётом трав и овощей). Запах ароматизированного розмарином солода на фоне запаха галет и тостов, с оттенками скошенной травы. Вкусное пиво с приятной горчинкой.
8. TYRIS ORIGINAL
Пивоварня: Cerveza Artesana Tyris. Riba-Roja del Turia (Валенсия).
Тип: Блонд эль, 5%.
Ингредиенты: пшеничный и ячменный солод, свежий хмель
Цена: 2,35 € (0,33 л)
Оценка: 8,6/10.
Пиво заметной сложности и свежести, где жареный кофе комбинируется с цветами, напоминая о цитрусовых и бриоши. Вкусное, сбалансированное, сливочное с мягким чуть горьковатым послевкусием.
9. NÓS ORIXINAL
Пивоварня: Cervexa Artesanal Nós. Mos (Галисия).
Тип: Бьер де Гард, 5,7%.
Ингредиенты: четыре вида ячменного солода и несколько видов хмеля
Цена: 2,60 € (0,33 л)
Оценка: 8,5/10.
Пиво в стиле французского зрелого бледного эля, в котором подчеркнут его солодовый характер с нотками галет, поджаренного хлеба, сухофруктов и с намёком на цветы на карамельном фоне. Освежающее, с сухим горьковатым послевкусием.
10. PAGOA GORRI
Пивоварня: Pagoa. Oiartzun (Гипускоа, Страна Басков).
Тип: Ирландский красный эль, 4,5%.
Ингредиенты: ячменный солод и хмель
Цена: 2,50 € (0,33 л)
Оценка: 8,4/10.
Первопроходческое производство братьев Арбелайтц. Пиво с ароматом поджаренных злаков и немного - карамели, с цветочными и фруктовыми нотками. Мягкое, сбалансированное.
БАНОЧНОЕ ПИВО
Испанская Организация потребителей и пользователей (OCU, La Organización de Consumidores y Usuarios) проанализировала 30 сортов пива типа Lager в жестяных банках, 20 обычных и 10 особых. Для себя мы и сами можем определить любимый сорт, но нельзя не принять к сведению результаты анализа, в котором оценивались содержание алкоголя, содержание газа CO2, качество сухого экстракта, степень ферментации, уровень кислотности, pH и SO2. К этому анализу добавляется дегустационная проба, осуществленная группой экспертов.
Что касается вкуса, Организация потребителей и пользователей выслушала мнение опытных судей и дегустаторов, которые оценили пиво, придерживаясь вкусовых и визуальных факторов, таких как интенсивность и цвет, аромат, горечь или сладость, сохранение пены и его общая сбалансированность.
Ни для кого не секрет, что существуют хорошо раскрученные сорта, пользующиеся бешеной популярностью, но у которых качество, мягко говоря, не на высоте. Здесь можно упомянуть таких грандов, как любимых многими Amstel, Estrella Damm и San Miguel.
В категории классического пива лидируют Heineken, Kronënbourg и Mahou (кстати, произносится "Мау", если захотите заказать в баре). Фаворитом стало пиво Falsbourg французской сети E.Leclerc, хотя и находится оно на четвёртом месте, у него лучшее соотношение цены/качества - 23 сентима за банку 0,33 л.
Список с оценками следующий:
Особое пиво:
Ambar Especial 63
Estrella Galicia Especial 63
Alhambra Especial 62
Condis Premium Pilsener 62
Stark Especial (сеть Mercadona) 62
Aurum Especial (сеть Eroski) 61
Estrella Damm 61
Mahou "5 звёзд" 60
Carrefour Especial (сеть Carrefour) 58
San Miguel Especial 58
Классическое пиво:
Heineken 61
Kronënbourg 1664 61
Mahou 61
Falsbourg (сеть E. Leclerc) 60
Alhambra 60
Aurum (сеть Eroski) 60
Adlerbrau (сеть Consum) 59
El Corte Inglés (сеть El Corte Inglés) 59
Steinburg (Mercadona) 59
Coviran 59
Holbrand Lager (сеть Alcampo) 58
Amstel 58
Cruzcampo Pilsen 58
Carlsberg 56
Día Lager (сеть Día) 56
Karlsquell (Aldi) 55
Aliada Lager (сеть El Corte Inglés) 54
Argus (сеть Lidl) 54
Carrefour Lager Premium 53
Bavaria Premium 52
Приводим наглядное подтверждение результатов с сайта Организации потребителей и пользователей (доступ на сайт платный, поэтому приводить ссылку не имеет смысла).
ALHAMBRA ESPECIAL Цена 1,75 €/литр
CONDIS PREMIUM Цена 0,97 €/литр
Нажмите на значок Whatsapp, чтобы начать чат
+34 686 236 029 (whatsapp, viber, telegram)
info@sunofspain.com
Солнце Испании © 2011
@valencia_guide_dmitriy